Je ne le dirai jamais assez : le brunch c’est la vie. On peut mixer du sucré du salé, sans excuse et on transforme le petit-dej classique en méga petit dej, sous prétexte que c’est « un brunch ». J’adore l’idée. Les œufs brouillés sont une excellente idée pour commencer la journée d’ailleurs, vous ne trouvez pas ?

Comme j’ai l’esprit de contradiction, je ne sais pas si je préfère manger sucré ou salé le matin, alors dans le doute, je fais les deux. Pas folle la guêpe. Du coup, je vous propose ici une nouvelle idée de goinfrage du matin/midi pour les réveils tardifs. On trouve ici 3 œufs par personne, ce qui fait quand même une bonne quantité, donc on veille à ne pas trop manger d’œufs dans la semaine si on dévore cette recette.

AuteurlexiefitnessCatégorie, DifficultéFacile

Portions1 portion
Préparation2 minsCuisson3 minsTemps total5 mins

 3 oeufs
 4 tranches de pain d'épices
 2 cuillères à café de confiture allégée
 persil frais, sel, poivre

1

Battez les œufs entiers dans un bol pendant que votre poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre.

2

Une fois la poêle bien chaude, versez-y les œufs et sans tarder, commencez à les remuer avec une spatule en bois. Une fois les oeufs brouillés cuits selon votre goût, déposez-les dans une assiette.

3

Ajoutez ensuite le pain d'épices, la confiture et assaisonnez les œufs avec du sel, du poivre et du persil frais. Notez que vous pouvez assaisonner les œufs avant cuisson.

Ingrédients

 3 oeufs
 4 tranches de pain d'épices
 2 cuillères à café de confiture allégée
 persil frais, sel, poivre

Instructions

1

Battez les œufs entiers dans un bol pendant que votre poêle chauffe avec un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre.

2

Une fois la poêle bien chaude, versez-y les œufs et sans tarder, commencez à les remuer avec une spatule en bois. Une fois les oeufs brouillés cuits selon votre goût, déposez-les dans une assiette.

3

Ajoutez ensuite le pain d'épices, la confiture et assaisonnez les œufs avec du sel, du poivre et du persil frais. Notez que vous pouvez assaisonner les œufs avant cuisson.

Brunch : œufs brouillés et pain d’épices

N’hésitez pas à me dire comment vous préférez manger vos œufs ou vos brunchs, on aime les nouvelles idées par ici !

 

2 Comments

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