On en parle beaucoup : les protéines sont essentielles pour nos muscles. Mais pour autant, qui sont-elles ?

Quelle quantité de protéines pour mon corps ?

On recommande d’en consommer 0,8 gramme par kilo de masse corporelle (= votre poids) pour les non-sportifs et entre 1,3 et 1,5 grammes par kilo de masse corporelle pour les sportifs. C’est-à-dire qu’une personne de 65kg qui ne pratique pas de sport peut compter environ 50 grammes de protéines par jour contre entre 85 et 100 grammes par jour pour un sportif. Ces chiffres sont indicatifs et peuvent varier selon l’intensité et la fréquence des séances.

Où les trouve t-on ?

On distingue les protéines animales et les protéines végétales : les premières sont plus complètes et dans le cadre d’un régime végétarien/végétalien, on préconise la prise de certains compléments afin d’être sûrs de ne pas avoir de carence !

Les protéines se trouvent donc naturellement dans :

  • la viande rouge
  • la volaille
  • le poisson (le plus protéiné est le thon)
  • les crustacés
  • les oeufs
  • le fromage blanc et autres produits laitiers
  • les graines de chia, de lin, de courge
  • la spiruline
  • les légumineuses
  • les oléagineux (noix, amandes …)
  • les lentilles
  • les pois
  • le tofu/soja

Sachez que, animales ou végétales, elles sont essentielles au fonctionnement correct de l’organisme. En effet elles :

  • contribuent à la récupération musculaire
  • favorisent la construction musculaire
  • favorise la brûlure de calories : l’organisme utilise plus d’énergie pour les assimiler !

Quand les consommer ?

Pour tous ceux qui souhaitent prendre du muscle ou perdre du poids, il est recommandé d’augmenter sa consommation d’aliments riches en protéines. Il n’y a pas de moment idéal pour consommer ses protéines mais dans un cadre de musculation, l’apport continu est bénéfique et peut être, par exemple, réparti sur 5 à 6 prises dans la journée, pour assurer un apport constant.

Vous connaissiez tous les bienfaits des protéines ? Vous en consommez assez ? Dites-moi tout !

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