Faire cuire à l'eau ou à la vapeur le brocoli et les pommes de terre.

Une fois cuits, égouttez les légumes et mettez-les dans un plat. Faites revenir les allumettes de bacon (ou le tofu, auquel cas, ajoutez un peu d'huile d'olive) dans une poêle sans ajout de matière grasse et ajoutez-les sur les légumes. Ajoutez ensuite 2 grosses (voire 3, c'est tellement bon) cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail (ou nature si vous préférez) et mélangez bien le tout. Salez, poivrez.

Saupoudrez de mozzarella râpée (une bonne dose, on est sur un cheat meal) et passez au grill pendant 5/10 minutes suivant les fours, pour gratiner. Pour une version vegan, ajoutez la crème de soja, salez, poivrez et ajoutez de la chapelure avec des éclats d'amandes par exemple. Dégustez !