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Gratin de brocolis, pommes de terre et cancoillotte

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson40 minsTemps total45 mins

 1 brocoli frais
 5 pommes de terre
 1 pot de cancoillotte à l'ail
 1 paquet de mozzarella râpée OU crème de soja
 1 paquet d'allumettes de bacon OU de tofu fumé râpé
 chapelure pour une version vegan
1

Faire cuire à l'eau ou à la vapeur le brocoli et les pommes de terre.

2

Une fois cuits, égouttez les légumes et mettez-les dans un plat. Faites revenir les allumettes de bacon (ou le tofu, auquel cas, ajoutez un peu d'huile d'olive) dans une poêle sans ajout de matière grasse et ajoutez-les sur les légumes. Ajoutez ensuite 2 grosses (voire 3, c'est tellement bon) cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail (ou nature si vous préférez) et mélangez bien le tout. Salez, poivrez.

3

Saupoudrez de mozzarella râpée (une bonne dose, on est sur un cheat meal) et passez au grill pendant 5/10 minutes suivant les fours, pour gratiner. Pour une version vegan, ajoutez la crème de soja, salez, poivrez et ajoutez de la chapelure avec des éclats d'amandes par exemple. Dégustez !